Pengunguman

selama libur blog ini tidak aktif..
blog akan dimulai setelah liburan selesai~~~

met libur ^.^V

Brownies Kukus

Ingredients:
Telur 6 butir
Gula 225 gram
Vanili secukupnya
Garam secukupnya
Emulsifier 1/2 sdt teh
Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
Minyak 175 ml
Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak
Susu Kental Manis (SKM) 75 ml

Directions:
Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata. Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri SKM, aduk rata.

Bagi 2 adonan tanpa SKM, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kurleb 20 menit. Angkat.

SELESAI ULUM

huhuhuhu...
akhirnya ulum selesai..
blog mulai lg !! >.<
^^

Ayam Asam Manis

Bahan :
2 dada ayam tanpa tulang
1/2 st garam
1/4 st merica
2 siung bawang putih, haluskan
50 gr tepung maizena/tepung sagu
50 gr tepung terigu
3 sm air
minyak, untuk menggoreng

saus asam manis:
2 siung bawang putih, cincang
1 butir bawang bombay ukuran sedang, potong melintang
1/4 buah nanas, potong tipis
2 buah cabe merah, buang biji, iris tipis menyerong
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 batang wortel, iris seperti korek api
200 ml kaldu
1 buah tomat, kupas, cincang atau diganti 3 sm saus tomat
1 sm gula pasir
1 st garam
1 st cuka
1 st maizena, larutkan dengan seikit kaldu.

Cara :
1. Potong daging ayam ukuran 1x1x5 cm, campur dengan garam, merica dan bawang putih, aduk rata.
2. Masukkan tepung, campur dengan air, aduk rata, goreng dengan minyak panas hingga kekuningan.

Saus:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan kaldu, tomat, gula, garam, aduk rata, masak hingga mendidih.
2. Masukkan larutan maizena, aduk hingga kental.
3. Masukkan cuka, nanas, wortel, cabai dan daun bawang, aduk hingga agak layu. Angkat

Sajikan ayam dengan sausnya.

Gulai Kambing

Bahan
1 kg iga kambing, berlemak lebih enak (ga sehat :D)
2 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu besar
500 ml air
400 ml santan
10 cm serai, memarkan
2 lembar daun salam
4 cm kayu manis
4 buah cengkih
1 buah tomat merah matang, potong2
1 sdm gula pasir
garam secukupnya
4 siung bawang merah, iris tipis
2 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus
4 siung bawang putih
10 buah cabe merah
5 butir kemiri
2 cm lengkuas
1 cm kunyit
2 sdt ketumbar
1/2 sdt pala

Cara membuat
1. Rebus iga dengan 500 ml air sampai empuk, buang buihnya kecilkan api
2. Tumis bawang merah sampai harum
3. Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, kayu manis, dan cengkih, aduk sampai bumbu berubah warna
4. Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga, aduk
5. Tuangi santan, aduk sampai mendidih
6. Masukkan kentang, tomat, sampai kentang empuk
7. Bubuhi garam dan gula, aduk, sajikan hangat

Lasagna

Bahan:
* 1 bungkus lasagna kering
* 2000 ml air, untuk merebus lasagna
* 1 sdt minyak goreng
* 1/2 sdt garam



Bahan Saus Daging:
* 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
* 1 siung bawang putih, cincang
* 100 gr bawang bombai, cincang
* 500 gr daging sapi cincang
* 500 gr tomat, kupas, cincang, atau 4 sdm saus tomat kalengan
* 170 gr pasta tomat
* 100 ml air
* 1 sdt garam
* 1 sdt merica bubuk
* 1 sdt oregano (rempah daun, berbentuk daun kecil berbatang keras, beraroma
khas. banyak dipakai dalam hidangan italia. dijual segar dan kering/bubuk,
di pasar swalayan)
* 1/4 sdt basil (salah satu rempah daun asli india seperti daun kemangi,
tetapi lebih lebar dan tebal, beraroma khas. dijual segar dan kering, di
pasar swalayan)
* 2 sdt gula pasir


Bahan Saus Keju:
* 50 gr mentega/margarin
* 50 gr tepung terigu
* 500 ml susu cair
* 125 gr keju cheddar parut
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1/4 sdt pala bubuk


Bahan Taburan:
* 250 gr keju mozarella parut
* 50 gr keju parmesan parut


Cara Membuat:
1. Didihkan air dalam wajan, bubuhi minyak goreng dan garam,

masukkan lasagna. rebus sampai lunak (± 10 menit), angkat, tiriskan.
panaskan oven pada suhu 180° c


Saus daging:
*panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu.

masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
*tambahkan tomat, pasta tomat, dan air. didihkan.
*bubuhi garam, merica, oregano, basil, dan gula.
*masak dengan api kecil hingga api kecil hingga kental, angkat.


Saus keju:
*lelehkan mentega, masukkan terigu, aduk.
*tuangi susu sambil diaduk terus diatas api kecil agar tidak bergumpal,
masukkan keju, merica, dan pala.
*setelah rata, angkat.

2. Olesi pinggang tahan panas dengan margarin. masukkan 1/3 bagian lasagna,

lalu tuangi 1/2 bagian saus daging dan 1/2 bagian saus keju. ratakan.

kerjakan hal yang sama sekali lagi. atur 1/3 bagian sisa lasagna di
atasnya.
3. Taburi keju mozarella dan parmesan. panggang dalam oven selama 20 menit.
angkat, sajikan hangat.

Putri Salju

Bahan:
250 gr mentega tawar, bekukan
100 gr gula kastor
200 gr kacang mete, panggang, haluskan
250 gr terigu
150 gr gula bubuk u/ taburan aduk dg 1/2 sdt Vanili

Caranya:
kocok mentega dan gula pasir hingga pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata.
bulatkan adonan, simpan dalam lemari es 30 menit.
bentuk bulan sabit, atur diloyang, panggan kira-kira 20 menit (suhu 160′c)
gulingkan kedalam gula bubuk.

Tips:
- mentega dibekukan untuk mendapatkan kue yg ngeprul dan krenyes-krenyes, beda dengan mentega yg tidak dibekukan.
Dengan adonan yg dibekukan lebih dahulu, akan diperoleh kue kering yg garing dibagian luar dan “ngeprul” bagian dalamnya, tapi tetap renyah.Ada juga yg membekukannya setelah jadi adonan, shg lebih mudah dibentuk…..

- Yg benar adalah waktu panas2 ditaburin gula bubuk…simpan biar dingin…rahasia satu lagi adalah setelah dingin baru dicelupin ke gula donat, maka putri salju kamu akan cantik berselimut tebal…Gula donat itu gula khusus utk donat, rasanya juga khas…berasa dingin dilidah…dan gak mudah leleh….bisa kamu dapatkan di TBK…Tanya aja ya…

Kue Keju

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat kue keju yang menggugah selera kita Yakni :
1. tepung ketan = 350 gr
2. telur ayam = 6 buah
3. keju parut = 250 gr
4. garam = secukupnya
5. minyak goreng = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak kue keju Secara Bertahap Yaitu :
1. Campur telur, keju parut yang sudah diparut-parut dan garam secukupnya hingga campurannya rata.
2. Tepung ketan dimasukkan perlahan-lahan sambil diaduk-aduk hingga adonan siap dipulung.
3. Bentuk sedikit adonan menjadi dengan bentuk dan ukuran seperti telor gabus lalu masukkan ke dalam minyak goreng / migor yang tidak dipanaskan. Lakukan sampai adonan habis.
4. Masukkan ke dalam wajan dan panaskan dengan api kecil hingga minyak akan panas secara perlahan dan kue menjadi terapung.
5. goreng dan aduk-aduk sampai kering dan matang. Kue keju siap disajikan.


Tambahan :
Resep kue keju dan semua resep dapur lainnya adalah halal. Dapatkan banyak resep masakan rahasia lainnya di situs Organisasi.Org ini secara gratis cuma-cuma hanya untuk anda. Gunakan fitur pencarian yang ada di situs ini untuk mencari resep kue-kue kering gratis lainnya seperti aneka sajian hidangan sayur, sambal, lauk-pauk, kue basah, kue kering, minuman, cemilan, dll. Anda juga dapat berpartisipasi mengirimkan resep anda ke situs ini. Selamat masak, makan dan menikmati kue keju.

Nasi Kuning

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :
1. Beras = 1 kg
2. Beras Ketan = 1 Ons
3. Daun jeruk purut = 2 lembar
4. Air parutan kunyit = secukupnya
6. Mesoyi = 1 ruas jari
7. Bumbu nasi kuning yang sudah jadi dan siap pakai = secukupnya
8. Santan kelapa = 1 butir
9. Garem = secukupnya sesuai selera anda

B. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :
1. Masak nasi kuning seperti nasi biasa tetapi arinya pakai air santan kelapa beserta bumbu-bumbu lainnya.
2. Sebelum memasukkan beras tunggu santan mendidih mengeluarkan minyak.

Kue Lumpur

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :
1. Kentang yang sudah direbus dan dilumatkan = 250 gr
2. Tepung terigu = 250 gram
3. Gula pasir = 150 gram
4. Garam = secukupnya
5. Vanili = secukupnya
6. Kismis = 50 gram
7. Santan kelapa = 1 butir kelapa / 2 gelas
8. Mentega yang sudah cair = 50 gram

B. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :
1. Telur ayam dikocok-kocok dengan gula dan vanili sampai naik mengembang.
2. Masukkan mentega cair dan aduk sampai rata.
3. Masukkan tepung trigu, kentang dan santan. Aduk lagi sampai rata.
4. Panggang adonan pada cetakan cara bikang sampai matang.

Kue Bolu Pisang

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :
1. Pisang raja yang sudah dikupas dan dihaluskan = 6 buah
2. Kuning telur ayam = 6 butir
3. Tepung maizena = 25 gram
4. Tepung terigu = 75 gram
5. Baking powder = 1 sendok teh
6. Mentega = 125 gram
7. Santan kelapa = 150 cc
8. Kismis yang sudah dibelah menjadi dua bagian = 75 gr
9. Garam = secukupnya
10. Vanili = 1 sendok teh
11. Gula pasir = 125 gram

B. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :
1. Tepung maizena, terigu dan baking powder digabung dan ayak jadi satu.
2. Santan dan mentega dididihkan bersama-sama
3. Campur dan kocok kuning telur, gula pasir, garam dan panili sampai kental dan berwarna putih.
4. Pisang dimasukkan ke adonan kuning telur tadi secara bergantian dengan trigu dan campuran santan mentega sidikit demi sedikit sambil diaduk pelan-pelan sampai rata.
5. Masukkan kismis dan aduk lagi hingga merata.
6. Cetakan berdiameter 5 cm dilumuri mentega lalu isi dengan adonan lalu ratakan.
7. Panggang pada oven panas hingga matang lalu keluarkan dari cetakan dan dinginkan

Kue Apem

Bahan:
60 ml air hangat
10 g ragi butiran
1 sdm gula pasir
200 g tepung beras, siap pakai
2 sdm tepung kanji
1/2 sdt garam
400 - 450 ml santan
Saus:
250 ml santan
5 g gula merah, sisir
1 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan, potong-potong
1/2 sdt garam
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
# Aduk air, ragi dan gula hingga gula larut. Diamkan hingga berbuih.
# Taruh tepung beras, tepung kanji, dan garam dalam wadah.
# Tuangi larutan ragi aduk rata.
# Tambahkan santan, aduk-aduk hingga tercampur rata. Pukul-pukul dengan telapak tangan selama 30 menit hingga adonan benar-benar licin.
# Diamkan di tempat hangat selama 30 menit.
# Siapkan wajan besi/tahan liat kecil khusus untuk serabi. Panaskan di atas api sedang.
# Tuangkan sesendok sayur adonan. Masak hingga pingirnya kering dan tengahnya berlubang-luang. Angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
# Sajikan hangat dengan Sausnya.
# Saus : Rebus santan bersama guka, pandan, dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
# Jerangkan kembali di atas api sedang hingga mendidih.
# Tuangi larutan tepung beras, aduk hingga kental. Angkat.

Kembali dari Retret

Blog ini akan jalan kembali~~

selamat menikmati~~~

Kue Soes

Resep makanan membuat masakan kue soes kentang / sus kentang yang enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :
1. Tepung terigu = 150 gram

2.Air = 300 gram

3. Telur ayam = 5 butir

4. Keju parut = 150 gram

5. Mentega = 150 gram

6. Kentang kukus yang telah lumat = 150 gram

7. Merica = secukupnya

8. Garam = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :
1. Masak air dan mentega sampai mendidih.

2. Masukkan tepung terigu sampai kalis atau tidak lengket di panci.

3. Dinginkan adonan tersebut

4. Masukkan garam, merica dan telor ayam satu persatu sambil diaduk-aduk sampai merata.

5. Masukkan kentang serta keju parut sambil diaduk terus.

6. Bentuk adonan sesuka hati anda dan goreng sampai matang.

MuncuL lagii

setelah sekian lama terlupakan..

akhirnya saya mengisi kembali blog ini...

selamat menikmati.... ^^

Puding Yoghurt Lapis Nanas

tidak ada yang lebih enak dibandingkan dengan puding yoghurt lapis nanas !!!!!!!!!!!!
lezaattt..
nikmat..
hohooh....

saatnya berbagi resep,,

Bahan I:
450 ml air
100 gr nanas dipotong kotak
100 gr gula pasir
2 tts pewarna kuning muda

Bahan II:
150 gr yogurt
250 ml air
50 gr gula pasir
1 bks agar-agar bubuk
2 putih telur
40 gr gula pasir
Bahan Saus Nanas:
200 ml air
50 gr nanas
75 gr gula pasir
2 sdt tepung maizena

Cara :

Rebus bahan I kecuali nanas sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang setengah lingkaran 12×20 cm, lalu taburkan nanas. Bekukan.
Buat bahan II, rebus yogurt, air dan agar bubuk sambil diaduk hingga meletup-letup. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sambil terus dikocok hingga mengembang.
Tuang rebusan agar-agar panas ke dalam putih telur kocok sambil dikocok rata.
Tuang setengah bagian adonan puding yogurt ke dalam cetakan setebal 1 cm, bekukan. Lakukan bergantian hingga adonan habis. Rebus bahan saus nanas sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat, dinginkan. Sajikan dengan potongan puding nanas.

Cinnamon Roll

Nieeee..
resep cinnamon roll..

duh liat deh gambarnya aja enak banget kannn ??


Bahan :
200 gr Tepung Terigu Cakra
100 gr Tepung Terigu Segitiga
3 butir kuning telur
150 cc susu cair
50 gr gula pasir
50 gr margarine
1 bungkus ragi instan
1/4 sdt garam

Bahan isi:
50 gr margarine
50 gr gula palem
100 gr kismis
50 gr kenari cincang
1 sdt kayu manis bubuk


Cara Membuat:
1. Campurkan terigu, garam dan ragi instant.
2. Tuang susu sedikit sedikit, lalu masukkan gula pasir dan telur
3. Terakhir margarine.
4. Uleni sampai adonan tidak melekat di tangan, diamkan selama 1 jam
5. Sementara itu, adonan isi di buat, kocok margarine dan gula palem sampai rata.
6. Campur kismis, kenari cincang dan kayu manis bubuk. Sisikan.

Penyelesaian:
1. Gilas adonan setebal 1/2 cm. Olesi dengan margarine kocok tsb,
sampai seluruh permukaan tertutup rata.
2. Taburi dengan campuran kismis, kenari dan kayumanis, gulung, potong 1 1/2 cm.
3. Taruh di atas loyang dengan jarak 1cm. Biarkan mengembang dan saling rapat.
4. olesi dengan susu cair, panggang selama 20-30 menit.
5. Olesi segera dengan margarine setelah matang.


dan....

eng ing eng....

cinnamon super enak jadi !!!!!!!!!

BubuR aYam

bubur ini aDanya diiii Jl. Tebet
Masakan paling enaaaaaaaaakkkkkkkkkkk Bubur ayammm
harganya murahhhhh
trus ada banyak makanan laen, ga cuman bubur ayam aja. Ada macam-macam masakan, tapiii yang paling oke itu bubur ayamnya. Bisa dinikmati satu porsi atau setengah porsi. Yang paling unik karena didalamnya bisa ditambahkan kuning telur mentah, tapi karena bubur ayamnya yang panas banget makanya telur yang mentah tadi begitu dimakan rasanya juga sudah setengah mateng. Asyik deh…
Tempatnya lumayan lah untuk nongkrong..

sOp kaKi kaMbiengg

seTelah nasi gOreng kamBieng,,
skaRang sOp kaki Kambienggg

minGgu iNi serba kaMbiengg..
hohohoho,,

Tempatnya di sektor 9 belakang Mc. D. (ga gitu tau jalan.. )
Sebenarnya sih ini Sop Kaki Kambing cabang Roxy punya. Kadang untuk makan disini harus ngantri selain yang makan rame tempatnya juga dikit jadinya berebutan deh…
Untuk nongkrong sih gak asyik cuma rasa nya yang TOPPP…
Dagingnya, kulit kaki, kuping, jeroan apalagi torpedo nya..

hmmm…

Nasi Goreng Kambiengg

HoHoho..
maren pas libur jalan-jalan ke kebon sirih..
makan nasgor kambing enak.. ^^
harganya muyah meriahhh

Letaknya di gang yang sempit, cuma kita makannya bisa di outdoor (disediakan kursi dan meja kecil di trotoar) atau di dalam mobil.
Menu nya serba kambieng, ada Nasi Goreng Kambing sama Sate Kambing.
Yang top itu kalau ngeliat masak nasi goreng nya.. sekali masak bisa satu kuali gede sekaligus..
Rasanya enak lhoOoo..

tapi tempatnya kurang nyaman.. banyak pengamen soalnya

tapi tempat ini dah lumayan ngetop kmaren aja musti ngantri lamaaa..

Warung Pecel

Warung ini berada di Jl. Legian Kelod 354 Kuta
Masakan nya yang paling saya sukai adalah nasi pecel, selain enak harganya juga muuuuraaahhh
Makanan yang tersedia adalah nasi pecel dengan sayur-sayuran yang masih segar disiram dengan bumbu pecel yang kental & pedas ditambah dengan peyek yang renyah dan disajikan dengan menggunakan piring wingke yang unik. Tersedia juga lauk pauk yang beraneka ragam dengan rasa yang enak. Ada sop buntut, tempe & tahu, telor puyuh, ayam bakar dan macam-macam lagi. Tempatnya kecil tapi nyaman aja untuk nongkrong disitu. Bagi yang suka makanan nasi pecel cobain deh…pasti ketagihan ^^

Tentang Saya

Saya adalah pribadi yang satai dan senang mencoba hal-hal baru

Tentang Blog

Blog ini berisi serba-serbi catatan dan resep tidak penting yang saya miliki.